辣味虾的配方

辣味虾的配方

你好，我很高兴回答你的问题。辣虾味道鲜美，非常适合吃饭和喝酒。以下是我的做法，希望对你有所帮助。

《香辣虾》

配料：虾、辣椒、芹菜、蒜、姜。

准备工作：

①新鲜虾用剪刀剪虾脚，剪虾背，牙签取出虾线，用刀切虾背。

②芹菜、辣椒、蒜末、姜丝。

③最后，虾背裹着生粉，下油锅前虾身裹着生粉。

制作步骤：

一：将食用油倒入锅中，大火烧开，油温八层热下锅炒熟，炸脆，捞出。

2:将底油倒入锅中，小火，倒入蒜末炒香，加入姜丝、芹菜、盐、酱油、料酒、油耗、鸡精，倒入炸虾中，快速翻炒，最后加入辣椒段，味道鲜美。

注：虾包生粉出锅前一定要包好，虾会生水，所以下锅前一定要包好。