香菇青菜的正宗做法是什么？

香菇青菜的正宗做法是什么？

蘑菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的真菌食品，适合所有年龄段的人。

青菜还提供营养，强身健体 蔬菜是最富含维生素和矿物质的蔬菜之一。

香菇和青菜搭配完美，色泽鲜艳，口感好。

食材准备：

香菇8朵，油菜一把，葱，姜，蚝油， 盐、鸡精、糖、酱油、菜籽油

烹饪技巧及步骤：

1、买回来的青菜 ，用水清洗，将清水倒入锅中， 滴几滴菜籽油 ，放少许的盐 ，大火烧开水，放入洗好的青菜焯水。

2、捞出焯水的青菜 ，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型。

3、将蘑菇切成蘑菇根，洗净，用刀在蘑菇表面划一把十字花刀，或者把它们划成你最喜欢的图案。将水放入锅中煮沸，然后将蘑菇焯水煮熟。

4、将香菇焯水后捞出备用。葱洗净切碎，姜切碎备用。将菜籽油放入热锅中， 油温六成热 ，放入葱末 ，姜末炒香。

5、葱姜炒香后， 将蚝油放入锅中， 白糖、盐、酱油、鸡精搅拌均匀后，倒入蘑菇搅拌均匀。

6、倒入淀粉薄稠汁，倒入锅中搅拌均匀，大火烧至汤浓。

7、出锅装盘，一道好看又好吃的家常菜做好了。