在家能做牛排吗

在家能做牛排吗

可以。

牛肉的肉质与猪肉不同，挑选的时候也要注意肉质颜色，如果发暗色就不能选。

其次煎牛排比较重视口感，五分熟的口感是不错的，如果适应不了，可以煎八九层熟。

下牛排前可以用黄油，如果想吃生一点的，可以用发火，迅速封住表面肉质，让里面的水分不至于蒸发。

如果是想熟一点，就用中小火慢煎。

罗勒可以增加香气，黑胡椒酱简直好吃到上天。