蝉蛹怎么做好吃？

蝉蛹怎么做好吃？

   蝉蛹，我们在这里叫猴子，也叫爬叉。蝉蛹富含蛋白质和氨基酸，是体弱多病的老年人的营养补充剂。民间流传的说法是，孩子吃了蝉蛹后，会把体内的疼痛拱出来，叫做拱病。

蝉蛹全身都是宝。包括蝉蜕。

蝉蜕是蝉蛹变成蝉退的皮，具有很高的药用价值，能散风热，宣肺，定痉。

蝉蛹有很多吃法。一般来说，简单的吃法是油炸。先不要在锅里放油。直接将蝉蛹放入锅中，用小火煎几分钟以去除水蒸气。否则，水和油会溅得到处都是。当水几乎没有时，将其油炸。油炸后，颜色金黄，外酥内嫩，口感浓郁。然后根据自己的口味加盐或孜然。

蝉蛹蜕皮后的嫩度知道油炸味道更好，但与蝉蛹相比，嫩度知之甚少，所以大家看得不多。

烧烤蝉蛹也不错。