可乐鸡翅的窍门,怎么煮最好吃
可乐鸡翅的窍门,怎么煮最好吃
鸡翅 10个(差不多一斤)可乐 1瓶(大概330ml)姜 2片老抽 1勺(汤勺)料酒 1勺(汤勺)花椒 10粒盐 克(根据个人口味适量添加)
翅中的两面划几道,多几道更好,容易入味。
烧一锅热水,加入料酒,花椒,姜
待水开后加入翅中
等水开后,将鸡翅夹出晾干
锅洗净,加入油。
翅中的两面稍微煎下,平底锅会比较好用
煎好后,加入盐和可乐,也可稍微加入少量的姜和辣椒。大火烧开,盖上盖子煮大概5-10min左右。中间可打开看汤汁的量
煮至剩少量汤汁,小火,收汁。注意不要直接烧干
煮好后,出锅装盘,就可以吃了