河鱼怎么做

河鱼怎么做

您好，我是徐老锅，很荣幸能跟您来分享这个问题，首先鱼是一种很鲜美的食材，河鱼的做法有很多种，如果是大点的河鱼（鲤鱼，草鱼…等）可以用来红烧这个做法也很简单，先把鱼煎至两面金黄再炒您比较喜欢的配料，姜葱，蒜这些肯定是少不了的，最后加水烧至浓稠加点葱花或香菜就可以了。如果是小鱼崽这些酒可以用来油炸，先把小河鱼用料酒，姜，盐，胡椒粉腌制15分钟，油炸之前给鱼上面粉下入油锅中炸至金黄就可以了，这里要注意，要分两次炸，第一次是给鱼定型，第二次是使其更加酥脆，油炸小河鱼下酒是一绝，以上就是我的分享，谢谢！