如何处理多宝鱼？

如何处理多宝鱼？

多宝鱼的处理方法并不复杂，类似于普通的鱼类处理方法，多宝鱼不需要刮鱼鳞，直接抬起鱼皮。

先找对鱼肚(肚子很小)，一般在头部左下角(软的地方是肚子)，用剪刀或小尖刀切开，取出内脏清洗。

用手或剪刀把鱼鳃去掉，就像平时杀鱼一样。

用刀在多宝鱼身上刮几次，虽然没有鱼鳞要刮，然后用水清洗鱼身。注意清洗多宝鱼多次清洗，直到没有血，这样才没有鱼腥味。

撕掉鱼皮，撕掉整个鱼皮，撕掉脸颊的地方。