如何制作那种薄而脆的饼干，需要什么特殊的材料？

如何制作那种又薄又脆的饼干，需要什么特殊的材料？

脆脆诱人的脆饼干新做法，搅拌，搅拌，特别香

要准备的食材有:鸡蛋、面粉、瓜子仁

将两个蛋清放入碗中，然后倒入30克细砂糖，用筷子搅拌均匀。

2.倒入30克食用油和30克纯牛奶搅拌均匀。

3.再倒入30克面粉，用铲子上下搅拌，这里要注意不要画圈搅拌，以免面粉起筋，到时候做出来的饼干不会酥脆。

4.搅拌至细腻粘稠的糊状，倒入50克左右的瓜子仁，上下搅拌均匀。

5.将油纸放入电饼盘中，用勺子舀半勺放入锅中，慢慢摊成薄饼。先不要盖上盖子，直接烤到成型。

6.定型后，盖上盖子烙3分钟，然后打开盖子翻一个面继续烙2分钟。

7.最后不盖盖子，反复翻面，直到表面金黄酥脆。

8.一个酥脆可口的瓜子饼干就准备好了。孩子们吃自己的零食更健康。