最近香椿很火，很想吃，有朋友能介绍一下具体的吃法做法吗

最近香椿很火，很想吃，有朋友能介绍一下具体的吃法做法吗

香椿最近很火，吃法也有有很多种，下面分享几种香椿的做法：

香椿饼的做法：

食材：香椿芽 、鸡蛋、水 、低筋面粉 、五香粉、盐 、酱油 。

做法：

1、香椿洗净用开水焯一下去掉涩味，切碎备用。

2、加入鸡蛋、面粉、水、五香粉、酱油、盐，搅拌成面糊状。

3、起锅烧油，油温热放入搅拌好的面糊，煎至两面金黄，即可出锅，切成喜欢的形状。

香椿拌豆腐的做法：

食材：香椿、香油、精盐、味精。

做法:

1、新鲜的香椿要用开水焯下去掉涩味。

2、同样豆腐也需要用开水焯一下,去掉涩味。

3、准备个大碗，处理好的香椿、豆腐放进碗中，然后在放适量的精盐和味精,拌匀.最后放上香油即可。

香椿炒蛋的做法：

食材：香椿 、鸡蛋 、盐 、食用油 。

做法：

1、香椿洗净，切掉老根。

2、锅里加入适量清水，大火烧开，下去香椿焯下水。

3、捞出焯烫好的香椿，过凉水，切碎，备用。

4、碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。

5、然后加入切碎的香椿，撒上少许盐搅拌均匀。

6、锅里倒入食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。

7、待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅。