腌青蒜的做法

腌青蒜的做法

腌青蒜的做法：

1.准备大蒜，香醋。

2.大蒜薄皮，挑掉坏蒜不用。

3.准备玻璃瓶，用热水烫洗干净，晒干水分。

4.大蒜放入瓶中。

5.倒入香醋。

6.香醋莫过大蒜才行。

7.拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏15天，就变色即可食用。

8.瓶口一定要拧紧，以防漏气。

为什么我没有叫它腊八蒜，因为我不是腊八节腌的，随吃随腌制，想吃了就腌上一瓶，放冰箱冷藏，，一个星期以后就开始变色，变色后就可以食用，半个月了以后基本就完全变青色。所以无需非要腊八节腌制，看着颜色很漂亮吧！酸辣的口味，炒菜或者配饺子，那是绝配的。