猪肉大葱饺子怎么做

猪肉大葱饺子怎么做

猪肉大葱饺子所用食材:

面粉，猪肉，大葱，姜末

调馅:首先，猪肉选三分肥七分瘦，这样做出来的肉馅不柴。用绞肉机或者刀弄成肉末，依次加入姜末，大葱末（多放一些）。开始调味:先在肉馅里打入花椒水，这一步是为了肉馅吃起来更滑嫩，再依次放入生抽，老抽，香油，盐，鸡精搅拌均匀，就可以开始包水饺了。

面皮的做法:普通面粉加入温水活成稍微硬一点的面团，醒面20分钟，本人觉得还是面皮硬点好包，面团软了容易粘连。面醒好后，取一块面团，揉搓成长条，再切成大小均匀的面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面饼，不会擀皮的可以买现成的饺子皮。以上是我自己的做法，希望可以帮到你[祈祷]