披萨做起来难吗

披萨做起来难吗

个人觉得其实挺简单的。我这两天刚好用平底锅做了一次披萨。现在分享给大家。

一，准备好我们需要的食材。因为没有买到培根，就用了肉末来代替。面粉三百克，肉末一两，青椒一个，火腿肠一根，洋葱半个，芝士条适量。番茄酱一大勺，盐、白砂糖、食用油、蚝油、黄豆酱、生抽等适量。酵母粉3克，一个鸡蛋的鸡蛋清。

二，在面粉里加入三克酵母粉，适量的盐和白砂糖（和出来的面团咸味多余甜味为佳）搅拌均匀，加温水搅拌成这种大面絮状加入十克食用油，然后和成光滑的面团 盖上保鲜膜发酵至两倍大。

三，在发面团的时候我们就来准备其他配料并清洗干净。肉末碗里加入黄豆酱，生抽耗油以及少许食盐盐搅拌均匀后加入鸡蛋清按顺时针方向搅拌起劲备用。芝士条拿出来解冻，洋葱切丝，辣椒和火腿肠切片备用。

四，把发酵好的面团拿出来揉搓排气，然后擀成比平底锅稍小的圆形面片。这里喜欢多吃馅料的就不卷边，喜欢吃一点面食的就卷一点花边。放人刷好多点点油的平底锅里铺平。

五，用叉子戳些小孔，这样可以让各种馅料香味渗透进面片里。

六，在面片上放一大勺的番茄酱，用刷子刷抹均匀。

七，再把肉末均匀刷抹在面片上。

八，在肉末上面撒上两层洋葱丝。

九，在洋葱丝上面撒上一层芝士条。

十，芝士条上面均匀铺上辣椒片和火腿肠片。

十一，最后再撒上一层芝士条。

十二，盖上锅盖小火慢煎，煎到油被吸收完，披萨底面金黄时沿着锅边倒入半碗开水，盖上锅盖，继续小火慢煎至水干底脆时关火。美美的披萨饼就熟透了。

十三，出锅后就可以切成自己喜欢的形式开吃啰。