你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢

你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢

你好，我这里是江西省鹰潭市，有龙虎山，是道家圣地。

介绍三个土菜给大家看看，谢谢！

一：天师八卦豆腐，做法如下。

主料：本地豆腐、木耳等

调料：盐、味适量

制法：先将豆腐切成八块镶成八卦，取豆腐制泥堆成太极图，上蒸笼蒸熟后勾玻璃芡即可。

特点：营养丰富、咸鲜清香、地方特色。

二：米粉蒸肉，做法如下。

 1：五花肉切片备用。

 2：放入适量的少量盐，白糖，料酒，耗油腌制半小时。

 3：搅拌均匀腌制。

 4：准备一袋粉蒸肉调料。

 5：倒入碗里备用。

 6：把腌制好的五花肉片放入碗里全部包裹粉。

 7：土豆切片铺入盘子底部。

 8：把包裹好的五花肉整齐摆入盘里。

 9：肉上倒入适量油。

 10：放入蒸锅水开后小火蒸30分钟（蒸锅里多放些水以免时间长锅里水蒸干了）。

三：板栗烧土鸡。

龙虎山出产的天师板栗，个大香甜，淀粉丰富，是历代天师特别喜爱的果品和滋补品，素有“人间仙果”之称。

而这钵天师板栗与当地农家喂养的土鸡相配，在文火中慢慢 地烧出来的“天师板栗烧土鸡”，油光发亮，清香思溢，是这里很有名的美味佳肴，能吃这道菜，可谓“国宾”的待遇啦。

谢谢，希望可以帮到您！