鸡肉的营养价值和功效是什么？

鸡肉的营养价值和功效是什么？

鸡肉的营养价值和功效是什么？

鸡肉富含蛋白质、维他命C、维生素E、不饱和脂肪酸具有丰富的营养价值。中医认为，鸡肉温暖甘甜，入脾、胃、肾经络，具有健脾益气、补精填髓、益五脏、补虚、强筋骨的功效。适量吃鸡肉有以下治疗作用。

1.鸡富含蛋白质，消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

2.鸡富含维生素C、人体必需的维生素E和多种氨基酸可以提高人体免疫力。

3.鸡含有更多的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白和总胆固醇，有利于维持心血管健康。

鸡肉细嫩可口，适合多种烹饪方法，营养丰富。适量食用鸡肉对人体有很好的疗效。特别是对体质虚弱、营养不良、气血不足、产后体质虚弱或乳汁不足的孕妇有很好的滋补作用。

食物和食物不用于疾病治疗，不能代替药物。

北京中医药大学东方医院的内容 内分泌代谢科 副主任医师 易文明审核

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