苦菊怎样凉拌清淡一些好

苦菊怎样凉拌清淡一些好

苦菊具有清热解暑之功效，所以夏天很适合凉拌。苦菊可以和鹅蛋一起拌，鹅蛋中含有多种蛋白质，易于人体消化吸收，苦菊配鹅蛋，有荤有素，做起来也非常简单。把苦菊洗净切成小段，鹅蛋煮熟切成小块，再切一把葱段，加一些香辣酱，拌匀就可以了。因为香辣酱是炒熟加工过的熟酱，所以拌苦菊时既不用放油也不用放盐了。