红烧大虾的做法大全虾

红烧大虾的做法大全虾

大家好，我是明哥 如果你喜欢我，你可以注意。 @明哥爱做饭 ，我很高兴回答你的问题，也很愿意和你分享我的厨房经验

炖虾也是我非常喜欢做的一道菜。让我分享一下我的做法。我希望它能帮助你

主料：虾500克(我喜欢用白虾或青虾)

配料：葱，姜

调料：白醋、白糖、黄酒、盐

做法：

1. 对虾进行处理，先剪掉虾枪，虾须，开背去掉沙线
2. 葱姜切片，备用
3. 锅里烧宽油，加热油，将虾脑油炸成红色，煮一勺黄酒或料酒，去腥增香
4. 加入适量的盐杀死虾肉的水分，使虾肉紧致Q弹
5. 下入四勺糖 加入一勺白醋，白醋能使虾肉保持鲜嫩，刺激鲜味
6. 加入半碗温水，然后开始收集汁液，直到汤糖化
7. 然后你可以把虾放在盘子里，然后把剩下的果汁倒进去，脆红虾从锅里出来

这道菜的特点是新鲜、甜、新鲜，虾壳脆肉Q弹。我用更多的油炸虾，炸虾油混合蔬菜，也很美味，黄瓜片、萝卜片、葱片、胡椒片、虾油、酱油、醋盐混合在一起，是一种非常美味的虾油泡菜

我希望我的分享能对你有所帮助。