红烧鲟鱼怎么做
红烧鲟鱼怎么做
材料：鲟鱼 一条 葱姜蒜 适量 大料 4个 辣椒 2个 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 黄酒 适量 醋 适量 泡椒 适量 豆瓣酱 适量
具体做法：
第一步，鲟鱼一条 开膛皮肚 清洗干净 由于鲟鱼没有麟 但是表皮有一层粘膜 所以需要用刀刮干净
第二步，切成小段后 加入盐 水 继续清洗 表面粘液会腥 所以一定要清洗干净
第三步，葱姜蒜 切小段 准备豆瓣酱 泡椒 干辣椒 大料
第四步，起锅烧油 小火按顺序 加入泡椒。葱姜蒜大料干辣椒 豆瓣酱 超香 出红油后 加适量清水 烧开
第五步，大火烧开后 加入 盐 白糖 醋 酱油 料酒 调好味。放入鲟鱼段
第六步，大锅炖十分钟 收汁 装盘即可