怎样做好蒜泥茄子？这道菜对身体有哪些好处
怎样做好蒜泥茄子？这道菜对身体有哪些好处
一般的茄子做法都比较费油，吃起来也不健康，蒜泥茄子吃起来比较清爽，不油腻，比较健康。
茄子，蒜，油，盐，耗油，香醋，干辣椒段，芝麻
首先，茄子去皮切条，放锅里蒸或是水煮，茄子变软取出放盘中待用
将剁好的蒜末放在茄子上，加入盐，耗油，少量香醋，干辣椒段，芝麻
把油烧热淋在放了料的茄子上激出蒜香味，拌匀即可
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