老年人应该吃软食物，食谱是什么？

老年人应该食软食物，食谱是什么？

汽水肉

用料

猪里脊 150

鸡蛋 3个

虾皮 一撮

盐 少许

生抽 一勺

白胡椒粉 少许

姜 一小块

粉芡 一勺

味精 可不放

步骤 1

肉和姜分别剁碎。假如给老人或孩子食，尽量细一点。蒸锅放水开火，待用。

步骤 2

酱油、粉芡、白胡椒、盐、虾皮放进剁碎的肉馅中。少放盐，酱油和虾皮都是咸的。

步骤 3

将清水加进肉馅中，足够搅拌。稠度相当于稠粥的外看。

步骤 4

蒸锅水开的时候，把肉放进蒸锅里，大火蒸8分钟左右。50克肉馅蒸6分钟左右、7分钟，依据肉馅的数量调整时间。今天我用了大约150克肉，所以蒸了8分钟。

步骤 5

用清水和少许盐打坏鸡蛋。鸡蛋与水的比例为1:1.因为碗小，我只用了两个鸡蛋，所以肉馅都露了出来。

步骤 6

“叮～蒸肉馅的时间到了！

步骤 7

将第五步打好的蛋液过滤到肉馅上，盖上保鲜膜。假如蒸锅答应，盖上盘子。用大火蒸8分钟，换小火蒸8分钟、9分钟。

步骤 8

蒸好啦😃 食....嫩...
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