有什么好食的牛肉火锅的配方？有做的好的推举一下

有什么好食的牛肉火锅的配方？有做的好的推举一下

打底食材：可用白萝卜、干豆角、芸豆、干笋等，依据地方口味调整。

1、（大锅）牛骨 3 斤、牛骨原汤 4 斤，底料 350 克，火锅油 1200 克，鸡精 100 克，味精 60 克，米酒60克，冰糖 2 粒。

2、（中锅）牛骨 2.5 斤、牛骨原汤 3.5 斤，底料 300 克，火锅油 2 斤，鸡精 60 克，味精 50克，米酒 50 克，冰糖 2 粒。