虾和西红柿可以一起吃吗

虾和西红柿可以一起吃吗

虾和西红柿可以一起吃吗？

不建议虾和西红柿一起吃。主要有以下两方面原因：

1.虾含有大量的蛋白质和钙，它们会与西红柿中的鞣酸结合在一起，形成蛋白质的结块，不利于消化，两种食物一起吃，有可能会引起腹痛、腹泻，严重的会导致急性胃肠炎。

2.虾肉中含有高浓度五价砷化合物，而西红柿含有大量的维生素C，如果两者理食用，五价砷会还原成三价砷（就是砒霜），可能会导致急性砷中毒。也有观点认为，其实食用西红柿和虾产生的砒霜量远远达不到人体中毒的阈值，但是也会导致腹泻。但是谨慎起见，最好不要虾和西红柿一起吃。

本内容由广东省中医院 心血管专科 副主任医师 杨广审核

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