西红柿除了炒蛋还可以搭配什么炒

西红柿除了炒蛋还可以搭配什么炒

谢邀！来分享一道西红柿牛腩，希望大家喜欢。

料酒（黄酒或米酒）：1大勺

做法

1、材料如图

2、牛腩先用清水泡30分钟去血水捞出再冷水入锅焯水过后洗去浮沫备用

3、油热放入葱姜蒜干辣椒花椒八角红糖爆香&糖融化（蒜姜皆不用去皮）

4、再放入牛腩炒至焦黄后

5、淋入料酒酱油炒上色

6、淋入热水淹过牛肉煮至大滚后

7、转小火盖上锅盖焖煮50分

8、另起一锅入油炒番茄至软化

9、加入番茄罐头

10、煮至收汤汁糊化略收后

11、倒入牛腩锅内加入盐调味（若觉太酸可加入糖调味） 再转大火煮约30分至汤汁略收汁

12、即可起锅