糯米酒鸡蛋汤圆的做法是什么？

糯米酒鸡蛋汤圆的做法是什么？

糯米酒鸡蛋饺子，或者应该叫酒蛋花饺子。这是一种很多人都喜欢的甜点。做起来并不复杂。现在我将与大家分享我自己的做法。

准备食材

酿造100克，1个鸡蛋，100-200克糯米粉，一小块红糖，一小袋莲藕粉，适量桂花和枸杞。

做法

1、葡萄酒可以买到现成的，也可以自己酿造。简单的方法是蒸糯米，冷却，混合甜葡萄酒曲，放入带盖的容器中，自然发酵可以做成葡萄酒。

2、做糯米球。这也是现成的。如果你自己做，用水揉糯米粉，然后揉成细条。一般来说，你可以有自己的手指厚度。把它拉成小球，用手搓，让它看起来圆圆的。

3、将藕粉放入小碗中，先用冷水调成糊状备用。

4、将鸡蛋放入碗中，调匀。

5、锅中加入清水，煮沸后放入小丸子，煮至小丸子飘起来。

6、放入葡萄酒酿造，稍微搅拌一下。

7、倒蛋液，注意尽量细而慢地倒，同时用筷子搅拌，这样拉出的蛋花更小更均匀，可以覆盖整个锅。

8、莲藕粉糊也是在快速搅拌的同时加入。莲藕粉凝固后，可使甜汤更加粘稠，呈现半透明状态。

9、加糖，继续搅拌，注意不要糊锅。再煮一次就可以起锅了。

10、撒上枸杞、糖桂花作为装饰。还可以为甜汤增添美味。

酿造蛋花丸子的好处

这种甜点不仅好吃，而且对健康也很有好处。在我们的家乡，我们也会为孕妇补充身体。

1、葡萄酒是由糯米蒸熟后自然发酵而成。它含有人体易吸收的糖和益生菌，以及一些适合老年人、妇女和儿童食用的活性酶。

2、鸡蛋含有人体所需的蛋白质，营养学家建议每天吃一个鸡蛋。

3、糯米球软糯可口，是很好的主食。

4、桂花、藕粉、枸杞都是营养丰富的食材。也可以每天食用。

结合起来，这种甜点营养丰富，煮熟后容易食用、消化和吸收。适合早餐或日常甜点。

制作过程中的小窍门

1、打蛋时，倒入蛋液要慢，但搅拌动作要快，这样蛋花才能细腻均匀。

2、如果没有莲藕粉，也可以用一点浓淀粉水。如果你喜欢吃清淡的味道，你不能加莲藕粉。汤看起来不那么粘。

3、煮小球的时候，可以稍微盖一下锅盖，这样可以快速彻底地煮。煮饺子、饺子等其他食物也很常见。老人传下来的:开盖煮皮，盖盖煮心。

4、如果煮给女性，也可以加姜片温补活血。

如果你绝对有帮助，请喜欢并关注我。我是一个整天研究如何吃东西的美食家。有很多美味的食物要和你分享。