吃什么食物补脾比较好

吃什么食物补脾比较好

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

补脾的食物有很多，平时吃的食物都有营养价值，也能够帮助补脾。如蔬菜类，土豆、红薯、豇豆都可以补脾；水果类，如梨、苹果等也有补脾的作用。中药，如枸杞、党参等。

所以，不需要特别的补脾，可以适当在营养方面增强即可，即蔬菜、水果、肉食等都可以，营养均衡可以达到补脾的效果。

补脾的禁忌

1、养脾无常

我们认为养脾在秋冬季节就可以了。其实，养脾不单单只是秋冬的事情，而是应该像吃饭喝水一样每天都去做。

2、禁忌生、冷

要养脾，就不能喝太多的饮料，特别是冰饮料，不管是凉的饮料还是瓜果，都不能吃，过凉伤脾。另外，不要过多吃生食，以免损伤脾胃。

3、禁忌甜

许多人都喜欢吃甜食。其实，过甜易伤脾。因此，要想补脾养脾，甜要有个度。

4、禁忌吃太多

吃太撑了，除了易长胖外，还容易伤到脾胃。饭要七八分饱，而且吃东西要细爵慢咽。

分享一些补脾的食谱给大家吧。

补脾食谱

黑米粥

材料：

黑米150克，赤砂糖15克

做法：

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分；

2、锅中加入约1500毫升的冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时；

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

功效：

黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

素焖扁豆

材料：

扁豆350克，植物油30克，酱油15克，黄酱10克，精盐3克，大料两瓣，姜片、葱花、蒜片各少许，湿淀粉10克（淀粉5克加水），白糖、鸡精、味精适量

做法：

1、将扁豆去掉筋和尖，洗净沥去水；

2、葱、姜、蒜洗净切末；

3、锅内加油烧热，放入姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入扁豆煸炒几下，加鲜汤、精盐、白糖、鸡精烧开，改中火，加盖焖熟；

4、至汤浓时，加味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅盛入盘内即成。

功效：

扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

茄汁青鱼片

材料：

青鱼400克，葱段100克，姜片30克，番茄酱200克，海鲜酱油20克，食用油75克，细砂糖20克，料酒10克，盐适量

做法：

1、将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净；

2、洗净的青鱼中间斩断切片，放在厨房纸上，吸干表面水分；

3、锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制；

4、当鱼表面呈现金黄色时，取出，放在碗中控油；

5、鱼煎好后，将锅中剩余的油倒掉，放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水；

6、小火熬制汤汁，直至均匀；

7、将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟；

8、晾凉后即可食用；

功效：

青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

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