南宁卷筒粉好吃吗？怎么做的
南宁卷筒粉好吃吗？怎么做的
南宁的卷筒粉肯定好吃啊！而且口味很多呢！ 欢迎来品尝。
其实南宁的卷筒粉真的是丰富多彩，营养又美味。
南宁卷筒粉主要是抽屉式卷筒粉，由使用 的制作工具不同，做出的肠粉都不相同，大部分是使用粘米磨成粉浆，使用纯米浆做成，这种最为常见。
米浆制作：水磨糙米
原料：老包米或糙米，小麦生粉，清水。
内馅材料：肉片（看自己喜好选择）、豆芽菜40公克
淋酱材料：酱油、、蚝油、葱段/姜片、盐、油
制作流程:
1.将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。
2.将内馅材料的肉片及调味料先拌匀，再加入豆芽菜，用筷子拌匀即为内馅。
3.将粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。
4.在肠粉炉上倒下粉浆，并将步骤(2)的内馅铺在粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上步骤(1)的酱汁即可食用。（有的是把粉浆煮熟之后再把菜馅铺在上面，之后卷成。如是熟菜馅，需把步骤2的菜煮熟放好备用）
5.重复一次步骤4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。
