维生素E含量最高的食物是什么？

维生素E含量最高的食物是什么？

维生素E含量最高的食物有哪些？

含维生素E最多的食物是植物油、谷类和绿叶蔬菜。

维生素E广泛存在于各种食物中，其最丰富的来源是植物油，如大豆油、玉米油、棉籽油、红花油和花生油，也存在于麦胚、坚果等谷物和绿叶蔬菜中。肉类、鱼类、动物脂肪、牛奶和各种水果的含量较少，因此维生素E摄入不足导致的缺乏症状极为罕见。维生素E的生理功能主要是抗氧化，能起到抗动脉硬化、抗癌、改善免疫功能、保护眼睛视觉、延缓衰老、保护红细胞完整性、维持生殖器官正常功能的作用。维生素E的缺乏会导致细胞内抗氧化机制的功能障碍和细胞损伤。

北京中医药大学东直门医院的内容 内二科 副主任医师 郭楠审核

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