茶垢会致癌吗？

茶垢会致癌吗？

结论:茶垢致癌的说法有点夸张，但茶垢容易滋生细菌，最好定期清洗。

茶垢是如何形成的？

茶中含有有益健康的多酚，包括茶多酚、单宁等。

然而，暴露在空气中的茶中的多酚和单宁会被氧化并聚合成棕红色物质，这种棕红色物质很难溶解在水中，自然会从茶中沉淀。

与此同时，茶叶中还有一些金属离子，如钙、铁、锌、硒、锰等，茶叶中的茶多酚与金属元素发生反应，还会形成新的物质。

这些物质会附着在我们通常喝的杯子的内壁上，形成茶垢。

茶垢中含有致癌物质？

有人说“茶垢富含镉、铅、汞、砷等有毒致癌物。”如果不清洗，就喝 会致癌。

那么，真相是什么呢？

茶叶确实含有钾、钙、镁、锰等矿物质，但正规茶叶中不会有大量的重金属铅和汞。

一项研究发现，茶叶中重金属Cr的含量在0.4~1ppm之间，而铅的含量几乎没有检测到。根据2000年中国总饮食研究——不同性别年龄组人群的膳食铅摄入量调查，中国居民的铅摄入量为54.9~112.7μg之间。即使你认为这是茶的贡献，你每天至少需要吃340克茶。

我们正常人每次泡茶都用几片茶 ，只有几克，怎么能每天喝这么多茶...

此外，茶是用来浸泡的，其中的重金属元素不能完全渗出。即使你每天完全摄入你喝的茶中的重金属，也不会有任何影响，更不用说剩下的茶垢了？

茶垢要不要清洗？

有些杯子有厚厚的茶垢，浸泡在热水中，把水变成茶，特别香，有些地方甚至被称为“没有茶也有三种香味”。许多人故意不清洗杯子来保持这种香气。

事实上，这是一个很大的错误。这种香气很容易通过泡新茶获得，没有必要留下一点茶垢。其次，如果长时间不清洗茶垢，很容易滋生细菌，可能会给健康带来隐患。因此，我们应该定期清洗茶垢。

参考资料：

乾云菲。茶垢形成机理研究[D].2015年南京农业大学.