鼠曲草有什么好吃的吃法？

什么是好吃的鼠曲草？

鼠曲草有什么好吃的吃法？

现在正好是吃鼠曲草的季节。鼠曲草是曲鼠（qu）草的别名，又称清明菜、田艾。鼠曲草具有祛湿化痰的作用。

清明时节，湘、桂、黔交界的侗族地区有用鼠曲草做粑粑的习惯。采摘新鲜鼠曲草回家，清洗干净，放在干净的布袋里。

不断打果汁，然后将糯米粉倒入鼠曲草汁中制成胚胎。然后用粽子叶包成方形，扎紧，放入蒸锅蒸。

还有用黄豆炒的馅料包在爸爸胚里。刚蒸出来的爸爸软滑可口，散发出鼠曲草的独特香味。

除鼠曲草粑粑外，侗族地区的腌鱼、腊肉、禾花鱼也很有特色，《舌尖上的中国》有专题介绍。

水泡菜(泡菜)、酸萝卜、酸汤鱼、剁椒都为湘菜增添了不少色彩。湖南只有五个侗族自治县，四个县。

人们评论了几个喜欢辣椒的省份：“四川麻辣 贵州香辣 云南鲜辣 陕南咸辣 湖南酸辣 侗族酸味食品的影响可见一斑。

鼠曲草做的糯米也很有特色，和大家分享一下。将鼠曲草洗净切碎，糯米洗净。

将锅放在火上，加入葱丝炒香，倒入鼠曲草，撒上盐炒熟。将糯米倒入饭锅中，加入适量水，与煮熟的鼠曲草混合。

煮沸后，用小火把饭煮熟，出锅即可。

作为野菜家族的一员，鼠曲草相信会有更多美味的吃法。

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