蒸生蚝的蘸汁怎么调

蒸生蚝的蘸汁怎么调

调蘸汁：味极鲜+芥末+蒜泥+醋+少许酱油（保证生蚝均匀淋到即可）+一丁点白糖（视自己喜甜的程度添加）+（要食辣加小米椒）。这些素材加一起搅拌均匀淋到蒸熟的生蚝上面就可以食啦。

拓展资料

清蒸生蚝是将新奇的生蚝放进蒸箱蒸。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的食法，但美食家始终推崇生食。特别在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。

生蚝的冷躲一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。面对如今日益剧增的环境污染，海洋污染等等，要想让我往饭店生食一顿生蚝大餐，恐怕是很难下这个决心的。