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家常红豆饼的做法

wolekan 02-27 2次浏览 0条评论

家常红豆饼的做法

家常红豆饼的做法:

1、首先把除蜜豆以外的所有材料混合在盆子里,搅拌成面絮。糖根据自己口味酌量添加,因为蜜豆本身很甜所以面饼可以不用加太多糖,喜欢甜的可以加25-30克左右。

家常红豆饼的做法

2、把面絮揉至10-20分钟,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。

3、把发酵好的面团揉光排气,分成大小相等的剂子。

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4、然后面剂子擀成饼皮,像包包子一样把蜜红豆包进去,再压扁做成一个一个的小饼,盖上保鲜膜二次发酵10-20分钟。

5、给饼中间撒一些黑芝麻装饰,电饼档或平底锅刷一层薄油,预热好后,把饼胚放进去,中小火烙。

6、烙至一面上色后翻另一面,全程盖上锅盖,翻动几次烙至两面金黄就可以出锅了。

拓展资料:红豆饼是一个中国洋河古镇的传统美食,在中国台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅。红豆养心:自古就认为如果心火过旺,则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效,因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑。

红豆饼的做法家常
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