吃皮蛋有害吗？

吃皮蛋有害吗？

由于皮蛋中含有一定量的铅，如果使用过多，很容易导致贫血症状，并可能导致免疫力下的现象；

如果长期食用皮蛋，也会削弱人体对矿物质的吸收能力，导致钙、铁、锌等矿物质缺乏症状；

在夏天，我们很难识别变质的皮蛋，因为皮蛋本身的生产方法决定了它独特的味道，即使有些过期变质，也不容易发现，一旦吃过期的皮蛋，危害非常严重，可能导致腹泻、呕吐等不适症状。