如何腌制鸡蛋？

如何腌制鸡蛋？

腌制鸡蛋很简单。鸡蛋煮熟后，将盐开水冷却，直接腌制。数量少一点甚至可以煮熟后磕皮，然后放入水中腌制，但味道不如不磕皮。用类似黄酒坛子的容器擦干净，什么都不能磨。将煮熟的鸡蛋在盐中滚动几次，然后在白酒中滚动几次，再包一层盐。放在坛子里。用塑料薄膜密封，最后盖上盖子，腌制2周即可食用。用勺子打破蛋壳．在水中加入盐，加入少许胡椒粉煮沸。盐水很冷。倒入一些酒（腌得更快），放入罐中密封，防止苍蝇。一般来说，它可以在20到30天内使用．1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 2.将水、醋、白糖、盐、白胡椒、丁香、湿芥末和切成薄片的姜一起煮。 3.将剥壳的鸡蛋放入瓶中，然后倒入冷汤中，密封存放3-4天后即可食用