三月三日吃荠菜煮鸡蛋对身体有好处吗？怎么做好吃？
三月三日吃荠菜煮鸡蛋对身体有好处吗？怎么做好吃？
我是手诊健康顾问海琳，专注于健康。
3月3日吃荠菜煮鸡蛋是很多地方的习俗。3月3日，荠菜在我们南方开花结籽。如果我们像往常一样做饭，味道会觉得有点老。这个时候用来煮水或者鸡蛋，可以充分发挥荠菜的功效。
我一直不明白为什么会有这个习俗。后来听了老人的话，才知道荠菜是药食同源的食材，平时不仅可以做饭，还可以入药。如果是入药，3月3日应该摘荠菜，这个时候效果最好。
所以，你看，我们传下来的习俗，其实都是讲究的。
原来隔壁邻居奶奶做的荠菜煮鸡蛋，除了荠菜和鸡蛋，还有红枣和带皮的生姜。我问她，荠菜煮鸡蛋不就是这两种食材吗？你为什么放生姜和红枣？她说生姜有助于我们产生阳气，帮助我们吸收脾胃。红枣可以补血安神。它也是春节补脾的成分。加入一些红枣。汤里有一丝甜味，不需要额外的糖。
所以，这汤可以补脾胃，增加我们的体质，现在春节流感特别多，今天一定要记得喝这汤。
具体做法：
荠菜要和根一起洗，鸡蛋要清洗壳
锅中加水后放入荠菜，然后依次放入红枣和生姜，最好放入鸡蛋。
开水后煮5分钟，然后用铁勺把鸡蛋壳打碎，然后继续煮5-6分钟。
其实荠菜不仅可以煮鸡蛋，还有其他功效！
那它到底有什么用呢？
搜寒气
这对坐月子的女人特别好。为什么？我有个朋友坐月子感冒了，发烧了。你觉得你能吃药吗？不，她婆婆用荠菜煮水给她喝，只喝一次。如果我们不明白，传统的做法是你发烧，出汗。一个坐月子的人身体虚弱。如果你让她出汗，你真的负担不起。
要知道血汗同源，汗是血啊，生了孩子已经虚了，再捂汗怎么受得了。
按照婆婆的话说，荠菜水可以“搜陈寒”，也就是把你体内长期积累的寒气一起排出。
当然，这并不意味着你必须在一个月内发烧才能喝酒。如果你在一个月内没有发烧，你仍然可以喝。即使我们生了孩子，我们的身体也很冷。在这个季节，我们仍然可以用开水喝。
抗过敏
在春季，许多过敏性皮肤病会复发，你可以吃一些荠菜来预防皮肤过敏、发红、脱皮。
养肝明目
懂一些养生知识的人都知道，春天是养肝的好季节，那么养肝怎么少了荠菜呢？
荠菜入肝经，能去肝火，肝开窍于目，肝好了，眼睛自然明亮。
尤其是老年人多吃荠菜也能预防白内障。
化积食
荠菜还可以进入胃经，减少胃火。对于一些孩子来说，如果孩子有食物堆积，你可以用带籽的老荠菜给孩子煮水。我们现在很多孩子都有很多疾病，比如反复咳嗽。事实上，脾胃发育不好，我们成年人总是担心孩子吃得不够。他们不停地塞进嘴里，吃了很多零食。你认为他们不能积累食物吗？
另外，对于爱流鼻血、经常牙龈出血的朋友，可以多吃这个荠菜。
最后，我想提醒你，荠菜是连根一起采摘的。农历三月三日生长的荠菜药性最好。如果你只是做饭，你可以随时吃荠菜，但如果你用它来调节你的身体，建议你带种子
煮水的话，我们等水煮开，荠菜放下，新鲜煮2分钟。如果用干荠菜，需要多煮8分钟左右。
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