#暖暖的胃道#板栗被称为“秋补之王”，有什么美味做法呢

#暖暖的胃道#板栗被称为“秋补之王”，有什么美味做法呢

板栗是一种老少皆宜的干果类食品，通常的做法是板栗烧鸡，板栗红烧肉等，但是小果今天推荐的是板栗做的素菜，让你享受美味又不长肉的素菜。

啊哈哈哈哈，感觉捡了大便宜。

【1】板栗烧香菇（by火镀红叶）

栗子半斤

香菇适量

辅料

姜片适量

生菜适量

水适量

油适量

糖适量

酒适量

鲍汁适量

麻油适量

生抽适量

胡椒粉适量

1. 备材料，香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）混合待用

2. 热锅，下油爆香姜片后加入栗子、香菇，翻炒均匀

3. 把混合好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水

4. 加盖，小火煮30分钟以上

5. 待所有材料入味熟透，下麻油

6. 下点生菜，稍煮1分钟左右

7. 关火上碟

【2】板栗扒白菜（by玉池桃红）

主料

白菜心一个约400克

散装生栗子250克

辅料

料酒20克

酱油适量

白糖适量

姜末

葱末

植物油40克

1. 白菜洗净分成一个叶一个叶的，锅里放少许盐和植物油，把白菜放心入用开水焯软后，一个一个叶卷起来码放在盘中；

2. 栗子放开水锅中煮熟。

3. 炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加料酒，加酱油、盐、高汤（没有的可用清水代替）、白糖、味精，放栗子、转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油，浇在码在盘子里的白菜上。最后点缀用水焯过的枸杞即可。

【3】板栗烧豆腐（by缘豆儿）

主料

板栗180克

老豆腐300克

苦瓜少许

辅料

盐适量

油适量

白糖适量

酱油适量

鸡精适量

胡椒粉适量

葱段适量

清汤适量

豆豉适量

姜片适量

1. 主料准备好

2. 板栗在沸水中煮5分钟，去皮；还可以切半；

3. 豆腐切小块；

4. 苦瓜切小块；葱切粒；姜切片；

5. 豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦；

6. 姜、葱和豆豉入油锅炒香；

7. 加入豆腐和板栗略炒；

8. 加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油、白糖和鸡精，改小火烧5分钟；

9. 烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。

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拜拜~~

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