油炸丸子做法配方

油炸丸子做法配方

炸素丸子食材介绍

主料：

豆腐(3块) 胡萝卜(1根) 香菜(5棵) 面粉(80克) 葱，姜(适量)

辅料：

盐(适量) 鸡精(适量) 老抽(适量)食用油(适量)

炸素丸子的做法步骤:

1.豆腐里放上盐，鸡精，老抽，用手把豆腐捏碎拌匀。

2.香菜，葱，姜切成末。

3.胡萝卜擦丝剁碎。

4.把图1、2、3的食材放在一起，用手搅匀。

5.放上面粉，用手搅匀。

6.锅里放足够的油烧热，把丸子团成团一个一个的放进去，炸至表面金黄，用筷子夹一下，丸子表面硬度够了就可以了。

7.这样丸子就炸好了。

8.成品图。

小贴士：

面粉可以一点一点的放，丸子馅能用手团成团就行。丸子表面要炸硬，是为了再次烹饪时丸子表面不会散。