在家里怎样做腐乳？用什么豆腐最好
在家里怎样做腐乳？用什么豆腐最好
豆腐最好选老豆腐
准备食材：菜籽油 辣椒粉
我们家做过N 多次了，好吃又简单，一学就会
1, 首先我会把豆腐切成3cm的小方块，过水焯一下（焯火水的豆腐不容易烂，口感也会好很多）
2,找个干净纸箱，里面垫上一层纱布，把焯过水的豆腐每隔点空隙摆放好
3,放阴凉处一星期左右至豆腐长满一层白毛
4,找个碗放入辣椒粉，盐，把毛豆腐拿去每块都要沾到，装入容器中。在倒入冷却的菜籽油，一个星期左右既可食用了，是不是特别简单？自己做的霉豆腐既干净，又好吃，小伙伴们不妨试试哦