鸡蛋汤的正确做法是什么
鸡蛋汤的正确做法是什么
鸡蛋汤的正确做法是什么？非常感谢问答的邀请，首先我想说说什么是正确的做法？我觉得只要是好吃的，或者说你觉得好吃的都是正确的做法，希望大家多多包容，说的好与不好，都希望大家多多点赞！
下面将我做的西红柿鸡蛋汤的做法分享给大家，这碗西红柿鸡蛋汤在我这里就是最正确的做法，原因是我觉得非常好喝！
西红柿鸡蛋汤，香浓柔滑健康美味，西红柿含有丰富的维生素C，煮熟的西红柿利于维生素的吸收，鸡蛋花更细碎，添加水淀粉后更浓稠更香滑，将鸡蛋黄煎成小饼，切成丁放入汤羹中，这道西红柿鸡蛋汤喝起来更有口感，加入西蓝花碎和淋入香油，简单好做还香浓柔滑，健康美味越喝越喜欢！
具体的做法如下：
西红柿鸡蛋汤需要准备西红柿一个、鸡蛋一个、西蓝花一小朵
将鸡蛋打入碗中，不过我们需要准备2个碗，一个碗放入蛋黄，一个碗中放入蛋清
西红柿去皮后，切成西红柿丁放入盘中，西蓝花切成西蓝花碎放入盘中待用
准备一碗水淀粉放入碗中待用
锅中放入少量的油，微微加热，放入刚刚准备的鸡蛋黄，将鸡蛋黄煎成小饼
鸡蛋黄煎成小饼后放在菜板上切成小丁，放入碗中待用
锅中再次放入少量的油，放入刚刚切好的西红柿丁，翻炒出汁水，见下图
之后放入适量的水，大火煮沸
大火煮沸后，放入刚刚切好的蛋黄丁，放入食盐调味
放入刚刚准备好的水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠
待汤汁变得浓稠后，把鸡蛋清倒入锅中，快速搅拌成鸡蛋碎
最后放入西蓝花碎入锅，搅拌均匀
淋上香油就可以了
这道西红柿鸡蛋汤，鸡蛋花更细碎，添加水淀粉后更浓稠更香滑，将鸡蛋黄煎成小饼，切成丁放入汤羹中，喝起来更有口感，加入西蓝花碎和淋入香油，香浓柔滑，健康美味越喝越喜欢！