卷心菜是甘蓝吗？卷心菜采收时要注意哪些呢

卷心菜是甘蓝吗？卷心菜采收时要注意哪些呢

卷心菜可以说是一种甘蓝的俗称，而且大多数情况下是指那种绿色的甘蓝（结球甘蓝）。

卷心菜是甘蓝，但是甘蓝不都叫做卷心菜

甘蓝是十字花科芸薹属草本植物，种类繁多，有绿色的也有紫色的，有食用的，也要专门用作观赏的。

结球甘蓝：

通常我们叫做卷心菜的，就是它，绿色的或是有点儿偏白色的结球甘蓝。农村也有叫它“大头菜”、“杠白”、“包头菜”、“茴子白”、“洋白菜”的。

卷心菜比较受欢迎的大众蔬菜，夏秋都有，尤其是夏天，大白菜的淡季，卷心菜就占了主流。跟大白菜有点儿像，只不过味道还是有区别的，有些人吃惯了大白菜儿不喜欢它。

卷心菜产量高，种的好的亩产七八千斤不成问题，但是价格便宜，网络上经常见到报道，农民种的卷心菜几分钱一斤卖不出去。

紫甘蓝：

是结球甘蓝的一种，紫色的，近年来深紫色农产品受欢迎，紫甘蓝也就就受宠了。

紫甘蓝也有叫它“紫包菜”的，或者直接叫它甘蓝。它营养丰富，尤其是花青素含量高，抗衰来，还是比较受欢迎的减肥蔬菜。

甘蓝还有那种可以食用的皱叶甘蓝，叶子皱皱巴巴的，绿色的，不结球，是野生甘蓝的一个变种，市面上见得少些。

羽衣甘蓝：这个在绿化带里比较常见，有那种紫色或绿白色的，冬天不怕冷，在绿化带里还蛮好看的。春天天气暖和了会抽薹，开出黄色的花儿，有点儿像油菜花的。

卷心菜采收注意事项

卷心菜适应能力强，有一定的抗寒和抗病能力，易于管理，产量高，但是价格便宜。不过农民依然每年都有大量种植。

卷心菜采收要根据品种特性区别对待。早熟品种当叶球长到合适大小就可以分批采收了。而中晚熟品种，可以适当等等，尽量等它个头足够大，叶球紧实的情况下采收为好。

采时尽量选择晴好天气，采收前尽量不要灌水和喷药了。采收时适当保留一两轮外叶，运输和销售过程中对卷心菜的商品部分起到一个保护作用。

以上便是对于甘蓝和卷心菜的一些简单介绍，希望对您有帮助！

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