如何做出吃西餐时的那种浓汤

如何做出食西餐时的那种浓汤

叶子痴迷于美食，但以前对于西餐的研究并不多，今天有机会参与“一带一路”文化传播之旅的活动，叶子亲身体验了一带一路沿线国家的美食，学习了不少。

叶子参与这个“一带一路”活动是跟着车队沿着古丝绸之路的陆上丝绸之路行进的，国内从安徽的黄山出发，到达新疆霍尔果斯口岸出境，然后沿途走了9个国家。

这一路上就这种西餐的浓汤真的饮了一路。

问的是西餐的浓汤，那咱们就从横跨欧亚大陆的俄罗斯开始说起，俄罗斯当地最闻名的汤便是红菜汤了，我们一路上食了很多顿，同行小伙伴们食得想吐，叶子一向不挑食，也喜欢尝试各种美食，真是一路上只要能食的能有机会食的，没一样都要尝试一下。

俄罗斯的美食叶子总体印象是甜的太甜，咸的太咸，热量都比较高，所以俄罗斯人真的胖的特多，特别是中心性肥胖的很多。

上面这个是奶油南瓜汤，在俄罗斯最北边边陲挨着拉脱维亚的地方食的，这一餐叶子觉得特好食，也非常符合叶子的健康饮食看，估量挨着拉脱维亚，当地饮食也就和拉脱维亚很接近了。

叶子在拉脱维亚食的美食总体都感觉很健康，也看到当地居民胖的很少，到达拉脱维亚的时候正好赶上他们国庆，晃眼看往，男女老少很少有胖的，身材都很好，所以叶子特殊想研究他们的饮食，后来发现他们食的真的很健康。

这个奶油南瓜汤就是属于典型的西餐浓汤，叶子仔仔细细品味了，虽然不懂正宗的怎么做，但在家里也能做出个大体差不多的，将南瓜蒸熟后加进奶油、牛奶一起用破壁机打得细细的，表面撒上炒香的亚麻籽，味道浓浓的滑滑的，有着南瓜本身的清甜饮奶油的浓香。

这种浓也就是用食材本身打成泥加上深厚的奶味。

这俄罗斯红汤，其实不算浓，里面的红菜熬煮得比较烂，加上一大坨奶油，也就算有点浓了，不过叶子比较接受不了那一堆奶油，饮的时候留了一点点，保留一点它本来的味道。

这是在拉脱维亚食的一款浓汤

喊做奶油蔬菜汤，这里面有着几种混合的蔬菜，还有淡淡的奶油味道，这种浓也是通过几种蔬菜打成汁，加上奶油的浓郁而成的。

这是香菇奶油汤，也是通过将香菇以及其他蔬菜打成了汁，加上奶油，浓，也是和上面分享的一样。

在德国食的南瓜汤，也很浓，表面是巧克力酱，这个味道偏甜一些，浓，也是因为食材本身打细腻的缘故。

这是在波兰食的奶油土豆汤，这种浓是因为土豆炖得很烂了，里面也是加了奶油的。

所以，西餐的汤浓浓的大致就是因为食材打细和加上奶油而变得浓浓的。

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