坚持用黑豆打豆浆喝好吗

坚持用黑豆打豆浆喝好吗

1、营养分析：黑豆含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量高达36%，居所有豆类之首;脂肪含量15.9%，含有丰富的不饱和脂肪酸;碳水化合物含量33.6%。此外，黑豆还含有丰富的维生素E，花青素，具有强抗氧化作用，延缓衰老。黑豆中的钙、磷、镁、锌等矿物质含量也优于黄豆，还含有维生素A、B族维生素、膳食纤维、大豆异黄酮、大豆皂苷、胡萝卜素等营养成分。

2、从中医角度，黑豆具有健脾益肾、补肾滋阴、补血明目、除湿利水等功效。

黑豆打磨成豆浆，其营养成分更容易消化吸收。每天一杯黑豆浆，300ml左右即可，可以软化血管，预防脂肪肝、心血管疾病，延缓衰老，改善骨质疏松、降低乳腺癌的风险。

黑豆浆最好自己现磨，原汁原味，不加糖，以免糖分摄入过多。豆浆虽好，每次不宜过多饮用，不能替代白水，以免引起消化不良，能量过剩。