杨梅烧酒有什么功效呢

杨梅烧酒有什么功效呢

初夏时节，江南那漫山遍野的杨梅林，绿荫凝翠流碧，果实有红有紫黑，还有粉红和白色，闪红烁紫，令人心醉，使人神往。

杨梅是杨梅科常绿小乔木。其果实圆形，有硬核，上面密生许多囊状体，就是食用的果肉，有紫黑色、紫红色、淡红色、青白色不同，分别称为乌杨梅、紫杨梅、红杨梅和水晶杨梅。

杨梅，原产我国，种植历史十分悠久。在距今7000多年的浙江余姚市河姆渡遗址中，曾发现杨梅核。宋代大诗人苏东坡说：“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅。”杨梅品种繁多，各具特色。

浙江余杭的“荸荠种杨梅”、萧山的“水晶杨梅”、江苏洞庭山的“乌梅种杨梅”，以及江西乐平“历居山杨梅”和其他地方的“长叶细蒂杨梅”、“白杨梅”、“大乌杨梅”，都是佳品。尤其是荸荠种杨梅，色似紫玉，大若龙眼，鲜灵甘美，回味无穷。

在古时，明代嘉靖年间，浙江余姚有位叫孙陛的人，中了进士，在京做官，每逢初夏杨梅季节，魂牵梦系一心想吃家乡的杨梅，却始终未能如愿以偿。他于是请人画了一幅“余姚杨梅图”，他在画上题了一首诗：“归黑杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸；自从名系金榜后，每岁尝时不在家”，无限感慨的心情跃然纸上，显现了多么情深意长的思念之情。“吴盐如花皎白雪，玉盘杨梅为君设”，立夏尝杨梅佳果，也是件快事。

杨梅性喜温暖湿润，耐荫，能在瘠薄的山地生长，主要分布在长江流域以南的红、黄壤山地，以浙江栽培最多。一般用压条、嫁接繁殖。

杨梅既是佳果，又具有很高的营养价值，含有大量的糖分、果酸、铗质、维生素B、C等。杨梅除鲜食外，还可以加工成果酱、果汁、果酒、杨梅汽水、杨梅罐头、蜜饯等食品，远销港澳和东南亚地区。

杨梅也是一味良药。可生津解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒等。据李时珍的《本草纲目》记载：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃，除烦愦恶气”。新近医学研究发现，杨梅还有防癌的作用哩！杨梅酒是消特气、祛寒湿的良药。夏日“痧气”、腹痛，喝上一小杯杨梅酒，会使人顿感神清气爽。杨梅叶可提取香精，根皮含有单宁，可制染料，木材可制家具。