麻球怎么炸？又大又松？

麻球怎么炸？又大又松？

空心麻球的做法

1.白糖在温水中融化；将糖水倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌均匀；搅拌至下半部分，用手揉成光滑的粉团。

2.将一小块放入沸水锅中煮熟；与粉团一起揉匀，揉至表面光滑；将粉团分成40克或50克，用双手团成球状，蘸一层水。3.在芝麻碗中滚动，全身粘在芝麻上；将油放入锅中，烧至30%热，然后用小火炸成麻球，直到麻球变大，漂浮在油上；用勺子不断推压麻球（开始时力量较小，后面力量较大，可以看到麻球在推压过程中不断变大）。最后，火稍微大一点，把麻球炸成金黄色，然后控制油取出。