小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法

1.准备好食材2.仔鸡洗净，去杂质，切中等的块，3.加老抽，盐，料酒，4.腌制30分钟入味.5.蘑菇洗净切块，放入开水焯一下捞出，6.粉丝用开水泡一下捞出，7.锅里油热，放入鸡块煸炒一下8.放入姜，葱，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味。关火。9.取砂锅，放入鸡块，加适量清水10.放入冰糖，11.加些香醋，12.中火煮开，小火20--30分钟。13.放入粉丝14.放入蘑菇，中火煮开，小火炖至粉丝熟。15.加些盐煮1分钟16.撒些葱花即可。