挂面条怎么做好吃

挂面条怎么做好吃

挂面是经济实惠的主食，要做得好吃，首先的步骤就是把挂面单独用清水煮好，在清水里下点盐，水开了下挂面，中途可以下几次凉水，面会更筋道，挂面熟了捞起沥干水备用，如果想吃汤面打卤面，可另外起锅做汤卤，比如西红柿鸡蛋汤卤，青菜肉片汤卤，可根据个人口味来做汤卤，然后把煮好的挂面放进汤卤里，就可以吃了。如果要吃干拌面炸酱面的，就起过做拌酱炸酱料，做好浇在煮好的面上搅拌就可以吃了。如果连面带汤一锅煮出来，面汤是混的，而且胶黏状，汤里有比较重的挂面味，口感不如单独把面煮好在放汤里。