“水煮大白菜”当饭吃能减肥

“水煮大白菜”当饭吃能减肥

减肥的关键就是控制总能量的摄入，当能量的摄入小于能量消耗时才能达到减肥的目的。“水煮大白菜”是一款不错的菜肴，白菜中含有一定的维生素、矿物质、膳食纤维等，营养价值不低，再加上水煮的方式，整体能量水平也不高，是很适合减肥的一款食物。不过要是为了减肥，每天只选择单一吃这一种食物，就不是明智之举了。

人体维持正常的生命活动需要多种营养素的支持，离不开碳水化合物、必需脂肪酸、优质蛋白质、各种维生素及矿物质。而“水煮大白菜”中必需脂肪酸和优质蛋白质的含量几乎可以忽略，碳水化合物的含量也不高，长期这样单一的吃法，势必造成营养不良和代谢紊乱，甚至会出现脱发、乏力、贫血、失眠、抵抗力低下等不良反应。长此以往，体重倒是下去了，但是却丢失了美丽和健康。

其实也不只是水煮白菜，其他任何一种单一食物的减肥最终都会面临这样的问题，所以是不推荐的。

坊间流传的减肥方法很多，但真正靠谱的就是------要控制总能量的摄入，选择营养密度高的食物并配以适度的运动------这样才能事半功倍。

不想在减了肥，肥了减的不良循环中迷失，那就要遵循科学的减肥方法并使之成为生活习惯。

①　一日三餐定时定量，吃饭要慢，时间保证达到20分钟，一定要在感觉还差那么几口时放下碗筷。

②　主食粗细搭配，多吃粗粮、杂豆，在增加营养的基础上还增加饱腹感；不吃带油主食。

③　蔬菜一定要多吃；水果适量；保证优质蛋白的摄入：肉、蛋、奶适量，肉要少脂肪，优选鱼虾类，奶选低脂或脱脂。

④　少吃甜食、甜饮料、油炸食品、饼干、方便面等营养密度低的食物。

⑤　少在外就餐，保证晚上8点后不进食。

⑥　运动消耗要达到300千卡，大致相当于中速跳绳30分钟或健步走30分钟。

作者：李慧艺 国家二级公共营养师