黄瓜配什么炒好吃

黄瓜配什么炒好吃

蓑衣黄瓜的做法

原料

主料：黄瓜一个 辅料：蒜末 适量 香菜适量 调料：香油适量 盐适量 白糖 适量 醋适量 生抽适量 味精适量

1、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜

2、刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停

3、切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。

4、切好后的样子

5、将上述配料放在小碗里调匀

6、倒在黄瓜上即可

黄瓜鸡蛋饼

原料

主料：黄瓜一个 鸡蛋一个 面粉适量 辅料：调料：油 适量 盐适量

1、黄瓜洗净切细丝

2、面粉用水调成面糊

3、加入一个鸡蛋，适量盐拌匀

4、再加入黄瓜丝拌匀

5、中小火，油烧热

6、倒入面糊，摊开

7、待一面煎定形了再翻另一面煎

8、煎至两面金黄即可

黄瓜炒鸡蛋

原料

主料：黄瓜1根 鸡蛋2枚 辅料：胡萝卜半根 调料：盐适量 花生油适量 详细步骤

1、黄瓜洗净切片。

2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。

3、胡萝卜处理干净后切片。

4、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。

5、放打散的鸡蛋液，快速滑散。

6、放胡萝卜片，翻炒两下。

7、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。

8、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。