肉夹馍怎么做才能酥皮不干?
肉夹馍怎么做才能酥皮不干?
用料 ;猪肉 200g ;面粉 适量 ;酵母粉 适量 ;油酥 适量 ;酥皮肉夹馍的做法 ;把酵母粉放在面粉里,发酵好,早上吃的话可以提前一晚和好面。;酥脆:面粉和油,2:1比例表面发好后,擀成长条,中间均匀涂抹,然后一层一层叠好,收边捏好,否则一卷油就会出来。;继续擀开,然后放酥脆,重复上述步骤;在平底锅里放一点油,两面煎至金黄色。在这一步中,你可以直接用锅煎至成熟。我加了一步,用烤箱把煎至金黄色的糕点放在烤箱里210度,5度~6分钟;好了,夹上肉或者你喜欢的。例如:生菜和煎蛋、香肠、鸡柳或炖牛肉。。。我认为这种面团也可以像手抓蛋糕的胚胎一样。多做,冷冻,吃的时候煎。我以后再研究一下