槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处

槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处

我就是河南的，每年槐花开的季节就会有很多人去摘，在集市上也有人售卖摘好的槐花。我们把槐花称作洋槐花，槐花是槐树的花，我们这里最常见的吃法就是蒸槐花。

把槐花清洗干净，用清水浸泡20分钟，然后捞出来放在阴凉通风处沥干水分。

把沥好的槐花用一点油拌匀，然后往里面倒入适量的面粉拌匀。

把拌好的槐花放在蒸锅里，水开后蒸15分钟就可以。

大蒜拍一下加点盐捣成蒜泥，加点醋、生抽、鸡精、香油，喜欢辣的放点辣椒油搅成酱汁，和蒸好的槐花拌匀即可。

其实我们这里除了蒸这个简单还能保持原汁原味的方法，还有人会把洋槐花做成馅包饺子和包子，还可以和鸡蛋一起炒，做法非常丰富。