西红柿有什么营养，坚持吃一个月有什么好处

西红柿有什么营养，坚持吃一个月有什么好处

西红柿，又叫番茄，东北话叫洋柿子，说明它是一个舶来品。

西红柿的营养价值在这里。

西红柿含水分95.2%，100克西红柿热量仅有11千卡，膳食纤维含量丰富，约为1.9克；胡萝卜素含量也不少达到0.31毫克。可以当做蔬菜吃的大西红柿热量比较低，而小西红柿的热量比较高的达到100克22千卡。所以吃小西红柿，你要把它看作是水果，而大西红柿你就可以把它当做是蔬菜喽。

当然当然西红柿中最最重要的番茄红素具有很高的营养价值。

歪果仁科学家对西红柿研究的很透彻

越来越多的研究证明，西红柿中所含有的番茄红素番茄红素具有出色的抗氧化能力，可以清除体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生； 阻止前列腺的癌变进程并有效地减少胰腺癌、还有降低直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病风险。

当然研究实验中所使用的番茄红素的含量，跟我们日常食用的红西红柿中的含量不是一个量级的，虽然不能达到防癌抗癌的效果，不过足以证明吃西红柿是一种很健康的食物。

网络上有些传言说小西红柿是转基因食物，其实并不是这样，西红柿作为一个舶来品他是还有各种颜色各种大小的种类，最开始我们在吃不饱饭的年代当然会选长的那个又大又好的啦。

小小的谁会吃啊，产量又低，不过现在随着生活水平不断的提高，小西红柿中含糖量更高，口感更好，就被我们挖掘出来了，西虹市还有绿色皮的，黄色皮的，当然还有红色皮的，紫色皮的你见过没有？