素鸡搭配什么好吃？

素鸡搭配什么好吃？

大家好，我是橘子。素鸡是一种传统豆制食品 ，中南广泛分布。素食仿肉，味道和味道与原肉难以区分，风味独特，是中南家常菜。素鸡以豆腐皮(千张，非油皮)为主料，卷成圆棍形，捆扎煮熟，切片过油，用调料炒制而成。也可制成鱼形、虾形等形状。味道咸鲜，菜色 暗红色，形状像鸡肉，软中有韧，味美醇香。一般人群可食用，具有预防血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的作用。

用料：

素鸡2根

姜片少许

葱段少许

葱花少许

盐2克

八角

鸡粉1克

白糖3克

生抽5毫升

食用油适量

步骤1：

将素鸡切片，将油放入锅中加热，然后将素鸡放入焦黄色中，捞出装盘备用。

步骤2：

将姜片、葱段、八角放入锅中，加入素鸡，生酱油炒均匀，注入少许清水，稍煮至素鸡微软。

步骤3：

加盐，白糖搅拌均匀。注入少许水，搅拌均匀。用大火煮至煮软入味，加入鸡粉炒均匀，撒上葱花。

小贴心提示：

素鸡滑油后可以用厨房用纸吸油。